Si vous cherchez la définition de Balsam, le premier mot qui vient à l’esprit est « baume », une préparation aromatique ou une sécrétion végétale complexe. Les baumes servant à soulager, on peut dire que ce spectacle apaise l’âme en réveillant nos sens.
Une ambiance reposante
Dès votre entrée dans la salle plongée dans une douce pénombre, on vous accueille avec une coupelle contenant deux petits morceaux de gâteau. Mais attention, ils ne sont pas à déguster immédiatement ! On vous guide jusqu’à votre place, où vous attendent un programme-menu et une serviette en papier.
Installé en cercle autour d’une scène en forme d’étoile, qui évoque un laboratoire culinaire, le public observe avec curiosité ce qui l’entoure. Avec le concours du chef étoilé Alexandre Gauthier, les artistes de la Cie Laika se métamorphosent en cuisiniers des temps modernes, explorant les mystères de la gastronomie moléculaire. Dans un ballet minutieusement orchestré, ils donnent naissance à des formes et des parfums fascinants en préparant leurs mets sous nos yeux. En quinze tableaux, ils élaborent neuf délices qui nous transportent vers des contrées aux senteurs d’Orient et de Méditerranée.
Tout cela est sublimé par une composition musicale envoûtante, interprétée par les brillants musiciens de Zefiro Torna et la voix exquise de Elly Aerden.
L’appel de l’ailleurs
Vous goûterez à de la cendre d’olives explosives (elle l’est vraiment !), au bouton du Sichuan, au pain au sel d’huile de chanvre, au Dulceo Rosarium (un pur régal), à la Margarita Mellicula, au Magicum Lignum, à l’Allium Maturum (très surprenant), et vous boirez de l’Artemesia Absinthum. Le tout se conclut en apothéose avec le Lapis Sapientium et la Virga Vitae, autrement dit la pierre philosophale et le rameau de la vie.
On en ressort le cœur léger, la tête dans les étoiles et l’esprit apaisé, prêt à affronter à nouveau les tourments du quotidien.
Marie-Céline Nivière
Balsam, de la Cie Laika et de l’ensemble Zefiro Torna
TSQY, scène nationale de Saint-Quentin-en-Yvelines
Place Georges Pompidou
78180 Montigny-le-Bretonneux
Du 7 au 13 mars 2025
durée 1h15.
Avec Elly Aerden (chatkan et chant), Raphaël De Cock (cornemuse Irlandaise, bawu, chatkan, kaval, violon), Hardanger (flûtes harmoniques, guimbarde, duduk, chant et chant diphonique), Jurgen De bruyn (luth, guitare baroque, théorbe et chant), Philippe Laloy (flûtes traversières, saxophone soprano), Jowan Merckx (flûte à bec, cornemuse française, bugle, percussion, ukulélé), Jean-Philippe Poncin (clarinette basse), Peter De Bie, Sara Sampelayo, Simone Milsdochter (alchimiste).
Concept musical Jurgen De bruyn
Concept sensoriel Peter De Bie et Sara Sampelayo
Mise en scène finale Jo Roets
Compositions Philippe Laloy et Jowan Merckx
Costumes Manuela Lauwers
Dramaturgie Mieke Versyp
Infusion Alexandre Gauthier alchimiste contemporain.
